Léto se zdá, že je už pryč a tak malou vzpomínkou, a to hlavně chťovou, jsou jahodvé knedlíky. Pokud máte to štěstí jako já, tak je úplně nejlepší na ně použít zmražené jahody z letní sklizně.
Racept, který níže popíšu, pochází z kuchařky z naší vesnce, což je kniha, nikoli nějaká konkrétní osůbka. Samozřejmě, že jsem si ho malinko poupravile podle sebe, a tak pokud někdo má tuto kniku, tak se pravděpodobně nesejde s mým textíkem.
Takže, co vlastně na tyto knedlíky potřebujete :
1/2 l mléka
200 g dětské krupičky
cca 300 g hrubé mouky
1 - 2 lžíce cukr krystal
špetka soli
2 celá vejce
jahody (případně i jiné ovoce)
na posypání: mák, tvaroh, cukr, rozpuštěné máslo ... podle toho, co kdo má rád
1/2 l mléka
200 g dětské krupičky
cca 300 g hrubé mouky
1 - 2 lžíce cukr krystal
špetka soli
2 celá vejce
jahody (případně i jiné ovoce)
na posypání: mák, tvaroh, cukr, rozpuštěné máslo ... podle toho, co kdo má rád
Nejprve z mléka, krupičky, špetky soli a krystalového cukru uvaříme hustou kaši. A když píšu hustou, tak věřte, že bude hustá !
Až kaše zchladne, tak se dá na vál nebo na pracovní desku linky a spolu s hrubou moukou a vejci zpracuje v těsto. Těsto rozdělíme na asi 2 bochánky (to aby se nám dobře zpracovávalo dál) a z těch vyválíme "hada", kterého nakrájíme na "špalíky", do kterách pak "zasadíme" zmraženou jahodu ...


... a vyrobíme knedlík. Z uvedeného množství surovin se udělá cca 30 knedlíků.

Mezitím si dáme do velkého kastrolu vařit osolenou vodu. Až voda vaří, tak do ní dáme knedlíky a necháme vařit. Vaří se cca 5 - 7 minut. Já to neměřím, mám vyzkoušené, že jakmile začnou všechny knedlíky plavat na hladině, tak je můžu vyndávat, jsou totiž hotové.

... pak už jen stačí je dát na talíř a posypat třeba mákem s cukrem a polít rozpuštěným máslem ...

... anebo tvarohem a cukrem ...

... a může se jíst ...

... dobrou chuť ! ...

Mezitím si dáme do velkého kastrolu vařit osolenou vodu. Až voda vaří, tak do ní dáme knedlíky a necháme vařit. Vaří se cca 5 - 7 minut. Já to neměřím, mám vyzkoušené, že jakmile začnou všechny knedlíky plavat na hladině, tak je můžu vyndávat, jsou totiž hotové.

... pak už jen stačí je dát na talíř a posypat třeba mákem s cukrem a polít rozpuštěným máslem ...

... anebo tvarohem a cukrem ...

... a může se jíst ...

... dobrou chuť ! ...
mamina dela sladky knedliky normalne z kynutyho testa...take je to dobre
ale slibuju, ze az budu mit hodne ovoce, tak zkusim tvuj receptik